河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司公司與河南工業(yè)大學(xué)合作《油莎豆油亞臨界丁烷萃取條件優(yōu)化及產(chǎn)品質(zhì)量研究》在中國(guó)油脂期刊2022年47卷第4期發(fā)表。

摘要:以油莎豆為原料，采用亞臨界丁烷萃取法提取油莎豆油。以油莎豆粕殘油率為考察指標(biāo),在亞臨界萃取壓力0.5MPa的條件下，通過單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化亞臨界丁烷萃取油莎豆油的工藝條件,并對(duì)亞臨界丁烷萃取的油莎豆油品質(zhì)進(jìn)行了分析。結(jié)果表明:油莎豆油的Z佳萃取工藝條件為物料粒度0.425 mm(40目)、 萃取溫度45 C、萃取時(shí)間50 min、液固比8:1,在此條件下萃取1次，油莎豆粕殘油率為百分之2.91。所得油莎豆油酸值( KOH)和過氧化值分別為1. 33 mg/g、0.074 g/100 g,不飽和脂肪酸含量高達(dá)百分之84. 26，甾醇和Vp總量分別為171.43 mg/100 g、201. 81mg/kg。亞臨界丁烷萃取法提取油莎豆油粕殘油率低,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到IS/T3259--2018《油莎豆油》質(zhì)量指標(biāo)，是一種值得推廣應(yīng)用的油莎豆油生產(chǎn)工藝技術(shù)。

部分試驗(yàn)數(shù)據(jù)來源于河南亞臨界萃取技術(shù)研究院亞臨界萃取實(shí)驗(yàn)室，試驗(yàn)用設(shè)備是CBE-20L型亞臨界萃取科研試驗(yàn)裝置。