食用油中塑化劑的脫除方法主要包括物理法、化學(xué)法和生產(chǎn)過程控制等方法。?

　　物理法

　　?加熱蒸餾?：通過加熱使塑化劑從食用油中分離出來，再通過蒸餾的方式將其移除。這種方法簡單，但需要控制好加熱的溫度和時間，以避免對食用油的質(zhì)量造成影響?。

　　?吸附處理?：利用活性炭或硅膠等吸附材料，將食用油中的塑化劑吸附出來。這種方法可以重復(fù)操作，以提高去除效果?。

　　?分子蒸餾?：利用輕分子的平均自由程較大、重分子的平均自由程較小的原理，通過蒸發(fā)面和冷凝面的間距分離塑化劑。分子蒸餾具有操作溫度低、受熱時間短、減少熱敏性物質(zhì)損傷等優(yōu)點(diǎn)?。

　　化學(xué)法

　　?添加化學(xué)試劑?：通過添加特定的化學(xué)試劑，如堿、檸檬酸等，使塑化劑與試劑發(fā)生反應(yīng)，從而從食用油中去除。這種方法需要嚴(yán)格控制試劑的用量和反應(yīng)條件，以避免引入新的有害物質(zhì)或影響食用油的品質(zhì)?。

　　生產(chǎn)過程控制

　　?避免使用含塑化劑的塑料制品?：在食用油的生產(chǎn)過程中，避免使用含塑化劑的塑料容器或管道，確保生產(chǎn)環(huán)境的潔凈。原料的采購也應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，選擇不含有塑化劑污染的原材料?。

　　?包裝材料選擇?：避免使用可能含有塑化劑的塑料瓶作為食用油的包裝材料，可以選擇使用玻璃瓶或不含塑化劑的塑料瓶來降低塑化劑的污染風(fēng)險?。

　　?脫臭工藝?：對于已經(jīng)受到鄰苯二甲酸酯污染的食用油，可以采用脫臭工藝進(jìn)行去除。研究表明，脫臭可以大幅降低甚至完全消除鄰苯二甲酸酯的含量?。

　　河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司研發(fā)的油脂專用塑化劑脫除設(shè)備，能夠顯著提高塑化劑的脫除效率，同時保持油脂的原有品質(zhì)和風(fēng)味。該設(shè)備適用于多種油脂的加工處理，如菜籽、茶籽、大豆等，能夠滿足更高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全要求?。