亞臨界萃取的工藝原理:在一定壓力下，以液化的亞臨界溶劑對物料進行逆流萃取,萃取液(液相)中溶劑經(jīng)蒸發(fā)工序，使溶劑汽化與萃取出的目標成分分離,得到產(chǎn)品;被萃取過的物料蒸發(fā)出其中吸附的溶劑，得到另一產(chǎn)品(固相)。汽化的溶劑經(jīng)壓縮換熱后被液化,循環(huán)使用。低溫亞臨界萃取的整個萃取過程可以在室溫或更低的溫度下進行,所以不會對物料中的熱敏性成分造成損害，這是低溫亞臨界萃取工藝的優(yōu)點。

　　低溫亞臨界萃取工藝的主要優(yōu)點:①萃取和脫溶過程不用過度加熱,減少了對物料中的熱敏性成分造成損害，還能有效地保存萃取產(chǎn)品中的易揮發(fā)成分;②已使用和研究的5種溶劑的極性不同，可萃取目標物的極性范圍大;③有-定的萃取選擇性;④節(jié)能,萃取液蒸發(fā)耗能少，脫溶過程不必使物料高溫升溫;⑤相對于超臨界提取技術(shù)，投資少，生產(chǎn)成本低，容易實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。

　　低溫亞臨界萃取工藝在多個領(lǐng)域的應(yīng)用前景仍然廣闊。在食品工業(yè)中，該工藝可用于提取植物油、香料等熱敏性成分，確保產(chǎn)品的營養(yǎng)和風味不受損害。在醫(yī)藥領(lǐng)域，亞臨界萃取技術(shù)可用于提取中藥材中的有效成分，為中藥現(xiàn)代化提供有力支持。此外，在化工、環(huán)保等領(lǐng)域，低溫亞臨界萃取工藝也有著廣泛的應(yīng)用空間。