11月6日—7日，國際花生產(chǎn)業(yè)與科技創(chuàng)新大會暨2024年國際花生年會，在河南?？h召開。本次大會以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力，助推花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，由中國糧油學會主辦，中國糧油學會花生食品分會等承辦。

　　花生是我國產(chǎn)量高，產(chǎn)油率高，種植效益高的油料作物，花生營養(yǎng)價值豐富，含有多種有益成分，花生蛋白質(zhì)含量為25%～30%,是重要的植物蛋白資源。

　　蛋白質(zhì)具有熱敏性，用高沸點溶劑脫脂后會因脫溶溫度高而造成其蛋白變性。亞臨界萃取溶劑因其沸點較低，可以在常溫下提取、低溫下脫溶，且萃取是在密閉條件下進行，因而熱敏性成分不易變性、不氧化，是植物脫脂蛋白“gao效、保質(zhì)”萃取的理想技術(shù)。

　　國際食品科學院院士、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、中國糧油學會花生食品分會會長王強，在會上多次贊賞：“祁總加工的花生蛋白粉是zui好的。”亞臨界萃取花生蛋白項目早在2014年就獲得國家技術(shù)發(fā)明獎二等獎。目前，河南亞臨界又新推出的保形脫脂技術(shù)，這一新技術(shù)的推出，將繼續(xù)為花生食品的創(chuàng)新和發(fā)展注入新的活力。

　　公司董事長祁鯤榮幸地當選為中國糧油學會花生食品分會第二屆委員會的常務委員。這一榮譽不僅是對祁鯤在花生食品領(lǐng)域的杰出貢獻的認可，更是對河南亞臨界公司在花生加工技術(shù)創(chuàng)新方面的肯定。